这道年菜背后故事有洋葱 卢秀燕示范「家传炖牛肋」-南江新闻

                                                              2020年02月28日 17:00 来源:南江新闻 编辑:北京pk代号群

                                                              北京pk代号群

                                                              【哈里放弃王室头衔】

                                                              今天是除夕⊿♀,家家户户年菜大不同♂□,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」∵▽∴,作法简单⊙☆☆,将五种蔬果与牛肋条一块炖♂☆π,加上一点点酱油与酱油膏提味△,就是一道「母亲的醍醐味」┊,也是卢家人年年团聚必吃的年菜┊,蔬果的自然鲜甜⊙?。图/台中市新闻局提供 分享 facebook 今天是除夕⌒△,家家户户年菜大不同△,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜◇♂,就是「五福临门炖牛肋」π♂◇,作法简单♀,将五种蔬果与牛肋条一块炖↑﹡,加上一点点酱油与酱油膏提味☆▽,就是一道「母亲的醍醐味」□⊿♂,也是卢家人年年团聚必吃的年菜♀〇,蔬果的自然鲜甜▽⊙♂。卢秀燕日前亲自下厨做年菜↑,在市府型男交通局长叶昭甫、法制局长李善植、台中城市吉祥物「虎妈」担任小帮厨下∟♀,炖煮一道家传美味料理「五福临门炖牛肋」♂〇♂,并邀现场3名可爱的小朋友品嚐∵◇〇,新闻局长黄国玮也应景扮成财神爷△♂♂,逗趣模样□〇⊿,喜气欢乐♂┊⊿。 「肉软软的π⌒∴,但不会太咸〇□!」小朋友边试吃边点头⌒,让人想一口接一口⌒□♂。卢秀燕分享烹调方法⊙,「炖牛肉料理方式很多种?,但其实只要苹果、洋葱、番茄、白萝卜、红萝卜等天然五蔬果」、主角「牛肋条」即可┊,不需葱薑蒜或中药包等辛香料♂,就可熬出美味汤汁﹡♂,让家人吃得更健康□∴〇。卢特别叮咛▽,食材都要切大块∵∴,吃起来才豪迈、过瘾〇⊙,长时间炖煮也不会糊在一起┊,立刻挽袖下厨?,首先在汤锅放入约1/4锅的水量π∵♂,水滚后放入五种蔬菜和川烫过的牛肋条♂,再加入适量酱油☆π□,煮滚后再加入酱油膏染色﹡,以筷子轻轻搅拌♂,让食材均匀上色♂♂↑,起锅后加上一点绿花椰菜或芹菜摆盘♀,或淋上白面条一起吃?,健康又清爽⊿□。烹煮过程中?,卢秀燕也首度公开藏在这道菜中的感人故事﹡π,原来这道「五福临门炖牛肋」是母亲的独家食谱∵⌒△,「但母亲已高龄失智♀♀,想吃这道妈妈的菜◇☆△,已经吃不到了△↑〇,换我煮给妈妈吃」△,用文火慢炖出「最爱的那一味」☆?□,也是亲朋好友、左邻右舍争相预约品尝的「卢家招牌」π。卢说∴∴♀。从小在母亲烹饪时┊π,便在旁学习〇⊙,虽难以仿制出一模一样「妈妈的味道」⊙,每年围炉仍必吃的这道料理☆?♂,但家里的孩子总说:「跟奶奶的味道不一样〇﹡⌒!」才让她惊觉「原来有些味道☆,有些人△﹡?,永远无法被取代」♂□。卢秀燕说△⊿□,就算用一样的步骤□♂?,也端不出一样的美味⊙◇〇,这道「五福临门炖牛肋」是卢家餐桌上最被怀念的美味故事◇♀。今天是除夕∟,家家户户年菜大不同♂,台中市长卢秀燕有一道特别的家传私房菜「五福临门炖牛肋」∵,作法简单⌒,将五种蔬果与牛肋条一块炖☆,加上一点点酱油与酱油膏提味﹡□,就是一道「母亲的醍醐味」〇◇↑,也是卢家人年年团聚必吃的年菜□∴,蔬果的自然鲜甜☆。图/台中市新闻局提供 分享 facebook

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