严重会癫痫昏迷!医:勿餵5岁童「吃酒料理」...加热2hr仍有酒精-前沿资讯

                                                      2019年12月15日 10:12 来源:前沿资讯 编辑:可以网上购彩票吗

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                                                      【乔碧萝自称患抑郁】

                                                      另外?⊿,名词解释一下⊙▽⌒,胎儿酒精症候群(fetal alcohol syndrome)是指孕妇在怀孕期间内喝酒的影响⌒□,会使胎儿在头脸部及生长发展上有异常┊。感谢好食课创办人 林世航营养师的谘询∵┊△。

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                                                      原文请见

                                                      虽然酒精在大自然里会以微量的型态存在于食物中∵□,但是都很微量◇▽∴。与额外添加的酒精不能相提并论﹡⊙⊙。

                                                      ▲儿童的酒精代谢率差♂┊△,过量可能导致身体不适?。(图/翻摄pakutaso网站)

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                                                      至于经过一番炖煮后♀□,会不会残留着酒精□﹡∟?这个问题请看一下曾翌捷医师的文章摘录:

                                                      ▲麻油鸡、烧酒鸡、红酒炖肉都含有额外酒精♀⌒。(图/ETtoday新闻云示意图)

                                                      文/黑眼圈奶爸(Dr.徐嘉贤)有网友最近在讨论∴△﹡,看社团里说酒精加在菜里不会完全挥发⌒,担心小朋友吃了会不会有问题♂?。这里先讲重点:

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                                                      本篇的重点在于:儿童不要吃含有酒精的菜色∟,例如:白酒蛤蜊义大利面、烧酒鸡、红酒炖xx...等∟⊿∴。

                                                      请继续往下阅读...因为儿童跟成人对于酒精的代谢功能是不一样的↑?,肝脏中的一种代谢酶活性(hepatic alcohol dehydrogenase)⌒∴♂,在5岁以前还没有成熟∟。除此之外〇ππ,若进一步过量◇﹡↑,酒精可能会使儿童精神不振、呕吐、头痛☆∴,严重者会代谢性酸中毒、癫痫、昏迷﹡⌒☆。所以请家长们要注意〇∟,在熟孩子的饭菜时↑π,是否真的有必要额外加入酒精∴。

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                                                      2.除了酒精的直接影响外π⊙┊,儿童接触酒精后较容易低血糖♀∟。

                                                      要改变「炖补」饮食文化很困难□┊,要改变长辈们的想法更困难?﹡。如果一点点而已□,视煮的时间长短∵△□。例如:加一茶匙、一点点去味道♀⊙,最后多少都会挥发π∟π,但残留多少都说不准⊙⌒。按照常理判断⊙□↑,只能推断如果量少且煮得够久▽,残留量会很微量⊙。

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                                                      如果能够尽量不加就不加□,或是以其他食材代替♂。

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                                                      1.不建议儿童吃含有额外加入酒精的食物↑。

                                                      「虽然经过滚煮△,会有部分酒精挥发﹡☆,但是残留的酒精量仍然不可轻忽↑。据统计⌒,酒精经过不同的烹调方式π,最后残留的比例最高可达 75% ↑,如食材加酒点燃( Flambe );即便是经过持续炖煮 2 小时﹡⊙∵,残留比例仍可达 5% 〇。」

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