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《 人民日报 》( 2020年01月25日 07 版)

跳菜之猴子嬉闹◇。  适志宏摄   跳菜之空手叠塔┊♂◇。  适志宏摄   “南涧跳菜”又被叫做“抬菜舞”或者“捧盘舞”┊,将舞蹈、音乐与杂技、饮食融为一体□△♂,是云南南涧彝族自治县群众流传已久的习俗∟☆。彝族跳菜2008年被列入第二批国家级非物质文化遗产名录⌒。  “跳菜有‘宴席跳菜’和‘表演跳菜’两种形式↑⊙。‘表演跳菜’主要是在舞台上□△△,菜不是真菜⊙∴,主要是通过舞蹈和音乐来表现⊙↑□。我们日常做的主要是‘宴席跳菜’﹡,抬的是真菜π▽↑,这是每一次宴席庆典的必备仪式↑,往往是我们接待宾客的最高礼节⊿。”跳菜队队长张玉香说⌒↑。  音乐声响⊿,张玉香和另一位队员从厨房跳出♀﹡,一人在前面引舞护菜□△﹡,另一人在后面舞着托盘┊□,两人踏着节拍登场∵π。轻快敏捷的舞步♂∴⊿,幽默逗人的扮相☆,混着激昂的唢呐声◇∴,引起现场阵阵欢笑?△◇。  “口功送菜”和“空中送菜”是张玉香的拿手绝技⊙。在村里跳菜﹡♂♀,还有许多套路⊿,张玉香说:“不管采用什么样的形式∵,最关键的就是保证把这些寓意吉祥的菜平平稳稳地上到桌上□⊙▽。”  在舞姿的变化中?┊,跳菜队员们利落地把菜摆放到桌上↑。不仅跳舞有讲究⌒☆,摆菜的形式也很讲究◇。“梅花形是我们常用的摆法?,等这些农家菜上齐了?∟∟,大家就可以一起享受这些美味佳肴啦↑。”张玉香说♂。  版式设计:蔡华伟 张丹峰

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